おもいつき

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料理・レシピ

マタタビ酒

身内に不幸があってこのところちょっと立て込んでました。 先日マタタビらしきものを採取した後、いまひとつ野良猫などに遭遇する機会がなかったんですが、ニケ邸に遊びに行った際に葉っぱをジップロックに入れて持って行ってみたところ、到着するなりチャパ…

ヤマドリタケモドキ他

前回の記事であぶれた写真をいくつか。 柄の網目模様の浅いヤマドリタケモドキか傘の色が薄いウツロイイグチか悩むところ。ヤマドリタケ系らしい良いシルエットの個体です。 小さめのムラサキヤマドリタケ。傘の色が非常に綺麗‥‥なんですが伝わるかどうか。 …

ばばちゃん唐揚げ・カメノテ味噌汁

ちょっとお盆より早めに帰省中です。 墓参りに鳥取まで行ってきまして、昼食に賀露港 市場食堂へ。特に下調べして行ったわけではなくて、鳥取市内で御朱印やってる神社の下調べをしてたところ賀露神社の名前があり、それなら昼食がてら賀露港方面に寄ろうと…

ホテルオークラ特製 フレンチトースト

以前、この記事を見て表面はカリッと中はふんわりとろーりのフレンチトーストというのが無性に食べたくなりまして、このホテルオークラ特製 フレンチトーストというのを試してみました。もちろんこんなに大量に作っても仕方ないので適当にダウンサイジングし…

勇者募集

先日からあちこちで元気なマントカラカサタケ。またトンボがとまってたので撮影。なんでこのキノコにはいつもトンボが止まってるんだ。まあなんというかすっかり秋ですな。梅雨前後に引き続き、職場でもあちこちでまた色々なキノコが見られるようになってい…

柴栗ごはん

さて、この前の栗ごはん作製の際に書きましたが、普通に売ってるサイズの栗より一回り小さい柴栗というのがありまして。これが職場の敷地内に点々と生えていて、なおかつあまり誰も拾わないので大量に残っています。で、実家に帰った時に親と話したところ、…

鳥はむ第三弾

しばらく前にミョウガを大量に貰いまして。で、しばらく毎食ミョウガを付け合わせにして楽しんでたんですが、だいぶ消費してきたある日、見てみたら残ってるミョウガから花芽が出始めてまして。ということでミョウガの残りを一気に消費すべく、前回ちょっと…

ゴーヤーチャンプル

さて、夏場になるとMayugeは自宅でゴーヤーチャンプルは時々作ってるんですが、ゴーヤーと同じく沖縄独特の食品で豆腐ようというものがありまして。まあクセの強い発酵食品ですね。Mayugeは去年のドリアン騒動の時に夕食に行った沖縄料理店で初めて食べたん…

栗ごはん

この前も拾ってましたが、職場に生えてる栗の木でわりと栗拾い放題なので回収してきました。去年拾ったのは炭火焼きにしたんですが、今回は栗ご飯にチャレンジ。職場の敷地内には何本か栗の木があるんですが、ほとんどは柴栗(多分)で、ドングリよりちょっ…

たこ焼き

たこ焼き分が不足っ!(挨拶)たこ焼き分とは主にたこ焼きに含まれる成分で、これが不足してくると集中力が無くなって関西弁が喋れなくなる等の影響が出ます。たいして困らねぇな。ということで突如たこ焼きが食べたくなったのでタコを買いに。とりあえず生…

薬味菜園近況

本日クリーンヒットした同室の人々の会話「バテ気味でさぁ~。ビタミンBとか摂るようにしてるんだけど…」「へー。ビタミンBって何に入ってるんですか?」「えー(ダルそうに)…サプリメント。」なんですか、横で豚肉とかビタミンBの含まれてそうな食品を考え…

鯖缶

む、ちょっと面白そう。350mlの空き缶2個と1Lの牛乳パックの空き箱3個を使ってご飯を炊く方法だそうです。目的はリサイクルというよりサバイバル。なんか面白そうじゃないですか。火力上げすぎると缶が融けるんですよ!(そっちかよ)けっこうバカにできない…

ナーベラー 花

なーべらー近況。ヘチマのその後ですが、わりと元気です。前回からさらにヒモを追加して、ベランダのこっち半分は完全にヘチマに占拠されました。ふとんが干せない。葉っぱはそれなりに増えてるんですが、期待したほどの日傘効果、目隠し効果は発揮していな…

第2次鳥はむ結果

この前作製した鳥はむの記事の最後に書いていた第二弾の鳥はむが無事に仕上がりました。ということで写真は鳥はむ活用法の一環として、グラハムブレッドの鳥はむサンド。明日の朝ごはん用。だから料理の写真を撮るときは黒い器に盛るのをやめろと何度言った…

鳥はむ作製

ここしばらく、ちょっと前に某巨大匿名掲示板で開発されてあちこちでちょっと話題になってたらしい鳥はむを作ってみてます。元々は鶏胸肉の有効活用法を探ってるときに現れた一つの書き込みが元になっていて、その後暇人(誉め言葉)による解析と試行錯誤が…

ワカモーレ改良型

さて、オフ会から明けた日曜、さいわい二日酔い等はありませんでしたが、朝昼兼用の食事を軽めに済ませるのに以前にも作ったアボカドのディップ(ワカモーレ)に再挑戦。前回の教訓をふまえていくつか改良を加えてみました。材料: アボカド 半分 ハラペーニ…

ダチョウ王国

今日はニケ主催のダチョウ王国ツアーに行ってきました。参加者はニケ周辺の選りすぐりの物好き4人。待て、私もか。このダチョウ王国、なにやらニケの心にヒットしてるらしく、ニケは今回で3回目の訪問だそうです。前回の訪問時は10人以上の参加者があったそ…

サモサ

この前、実家から電話がありまして、実家で作った蕗の煮物だの山椒の芽の煮物だのを送ってくると。で、そのついでに、庭でエンドウ豆が採れたけど食べるかと聞かれたんですよ。豆ごはんは好きなので使うと答えたところ、主食にできるくらい大量のエンドウ豆…

ワカモーレ?

ということでこの前、寝ようと思ったら神器イベントが始まったので寝れなくなりまして。というのはRO日記。その時に徹夜のお供に作った夜食のアボカドソースのレシピを忘れないうちにメモ。材料: アボカド 半分 ハラペーニョのピクルス 1本 おろしタマネギ …

薬味菜園

なーべらーが仲間に加わった。ということでこの前、ニケからヘチマの苗の飼育を委託されまして。ベランダにヘチマが生えていたら夏場になーべらー採り放題であると。いや私そこまでなーべらーに思い入れ無いんだけど。というか、なーべらー炒めとかちゃんと…

タケノコ団子

さて、タケノコを使用してひとまずタケノコご飯作ったんですが、ルナールさんから「タケノコ団子」なる食物に関する情報が提供されまして。どうやらタケノコをすり下ろしてモチ粉と一緒に練って団子を作り、揚げてあんかけにしたものだそうで。瞳さんが興味…

ということでMayugeの中では毎年恒例行事になっている、「敷地内での筍掘り」を開催してきました。本日の共犯者(というか黒幕)は、ここんとこお馴染みになりつつあるニケ。学生時代から数年来、学校や公園、道端、職場などに生えている様々な物を勝手に収…

冬越え

ということでハラペーニョのその後。去年春~秋にかけてここでお伝えしてたハラペーニョですが、11月下旬くらいまでなんだかんだで収穫できてまして、その後ピクルスに再チャレンジしてました。この結果、レシピは以前に紹介したままで、液と一緒に煮込むと…

フードバトン

ということで峰さんからカウンター。フードバトンね。1.今一番食べたいものは?んー、サモサとか。川崎に住んでたときはサモサが食べたくなったら自由が丘のサンガワに行ってたんですけどね。茨城からじゃちょっと遠いな。自分で作ってもいいんだけど、一人…

ピクルスまとめ

この前の写真がイマイチ何なのかわかりにくかったのでデジカメで撮影しなおし。ちゃんとコンクリートでできた手のひらサイズのテトラポッドです。それはさておき、この見学会のあと、友人の会社の人の家をお借りして飲み会をするということで、さっそく例の…

ピクルス試食

こうですか!?わかりません!つか、元の写真が小さいし薄暗いからけっこう加工しにくい。ナタが突き刺さった状態で写真撮っておくの忘れてた。それはさておき。昨日の晩ご飯の後、ついでにこの前のハラペーニョのピクルスを開けてみました。一個囓ってみて「ん…

ドリアン

ちょっと前の話になるんですが友人が遊びに来まして。写真は友人本人ではなく友人が持参したブツ。事の起こりはさらに数日前。その友人と電話で話してたときから始まります。どうやらオークションを眺めてたらドリアン丸ごとが出品されているのを見つけ、衝…

ピクルス作成

ハラペーニョが無事収穫できたので、やっと目的であるハラペーニョのピクルス作り。ということでとりあえず一般的なピクルスの作り方とか検索。基本的に酢と塩と砂糖、それに適当なスパイスとか放り込んで漬け込むみたいですね。ここんとこで水を入れるかど…

友人の家に実家から自家製の芋が大量に送られてきたそうで。で、友人いわく「炭火で焼いた焼き芋が食べたい。というか芋を炭火で焼きたい」ということで例の猫が実ってた辺りまで燃やしに行ってきました。園芸用シャベルで砂地に穴を掘って石拾ってきて即席…

収穫

というわけでハラペーニョ。しばらく前からそろそろかなーと言う感じになってきてたので収穫第一弾。とりあえず適当に大きくなってたのを職場と自宅ベランダから合計20個くらい。あと、これをピクルスにするために瓶を調達。前に職場の人が作ったハラペーニ…